Turli materiallardan tayyorlangan choynaklar o'rtasidagi farq nima?

Birinchidan, temir choynak

Bir muncha vaqt choy olamida temir qozonlar mashhur edi.
O'sha paytda Yaponiyadan kelgan eski temir qozonning narxi butun yo'l bo'ylab ko'tarilib, choy davrasida juda mashhur edi.
Ommabop atributlarni chetga surib, temir choynakning ishlashi haqiqatan ham suv sifatini yaxshilashi mumkinmi?
Bu sanoatda har doim bahsli bo'lib kelgan.
Hammamizga ma'lumki, suv sifatining yumshoqligiga asosan kaltsiy va magniy ionlari ta'sir qiladi va ularning miqdori yuqori bo'lsa, suv sifati shunchalik qattiqroq bo'ladi.
Cho'chqa temir qozon, hatto kaltsiy va magniy ionlarini adsorbsiyalash ta'siriga ega bo'lsa ham, cheklangan ta'sirga ega.
Shu bilan birga, suv sifatining sifati atrofida, shuningdek, chang aralashmalari kabi boshqa vaziyatlarni ham o'z ichiga oladi.
Suv sifatining o'zi ideal emas degan asosda, temir choynaklardagi qaynoq suvning yaxshilanish ta'siri aniq emas.

Shuning uchun, temir choynakning qaynoq suviga qarab, uning rolini oshirib yuborish o'rinli emas.

Choy suvining sifatini yaxshilash uchun asosiy sababni suv manbasidan hal qilish kerak.

"Daguan choyi nazariyasi" tomonidan belgilangan standartlarga ko'ra, choy tayyorlash uchun mos bo'lgan yaxshi suv "tiniq, engil, shirin, tinchlantiruvchi va jonli" xususiyatlarga javob beradi.

Choy tayyorlash uchun temir choynakda suvni qaynatishning eng katta afzalligi shundaki, dazmolning o'zi issiqlikni yaxshi o'tkazadi va issiqlikni tez yig'adi.

Choy tayyorlash uchun suvni qaynatganda, issiqlikni yanada ideal saqlashga erishish uchun faqat qaynab turgan suv idishini tayyorlashingiz mumkin.

Ammo odatiy jarayonda temir choynak bilan qaynoq suvning ham kamchiliklari bor - uni saqlash juda noqulay.

Ehtiyot bo'lmasangiz, qozonning pastki qismi, qozon devori va boshqa joylar zanglashi oson.

Bu nafaqat estetikaga ta'sir qiladi, balki zerikarli zang hidini ham osongina chiqaradi.

Choy tayyorlash uchun temir choynakda suv qaynagandan so'ng, uni vaqtida saqlab turish mumkin.

Idish uzoq vaqt davomida suv bilan nam bo'lmasligi kerak, zang bo'lmasligi uchun uni iloji boricha quruq joyga qo'yish kerak.

 

Ikkinchidan, zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkalar

Foydali zanglamas po'latdan yasalgan choynak choy tayyorlash uchun asosiy universal sherikdir.

Zamonaviy hayotda uni har bir xonadonda topish mumkin.

Elektr bilan isitiladigan zanglamas po'latdan yasalgan qozon, narx yuqori emas, qulay va muammosiz.

Sekin-asta qizdirilishi kerak bo'lgan temir choynaklar, mis choynaklar va boshqa qozonlarga qaraganda, elektr choynak bilan qaynoq suv taxminan uch-ikki daqiqada qaynatiladi.

Kalitni bosgandan so'ng, idishdagi suvni qaynatib oling va isitish avtomatik ravishda to'xtatilishi mumkin.

"Qaynoq suv" jarayoniga qaraganda, bu oson va muammosiz va operatsiya juda qulay.

Materiallar xususiyatlariga asoslanib, zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar temir qozon va mis kostryulkalar kabi metall choynaklarning zanglashi oson va muammoli parvarishlash muammosini hal qilishi mumkin.

Nihoyat, suvni qaynatish uchun zanglamas po'latdan yasalgan choynakni tanlayotganda, xavfsizlik ko'rsatkichlariga e'tibor bering.

Aks holda, bozorda past darajadagi va arzon zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonlarni ichidagi iflosliklar bilan soxtalashtirish oson.

Brend va quvvat standartiga ega elektr choynakni tanlang va choyni to'g'riroq qiling.

 

Uchinchidan, loydan yasalgan idishlar

Loydan idish qaynoq suv, retro va oqlangan.

Chunki "kulolchilik" materialining o'zi, uning teshiklari katta va havo o'tkazuvchanligi metall va chinninikidan yaxshiroq bo'ladi.

G'ayrioddiy tosh idishda suvni qaynatib oling va qaynoq suv iliqroq bo'ladi.

Chaoshan xalqining gongfu choyida qaynoq suv va qaynoq suv choy tayyorlash uchun kundalik ehtiyojidir.

Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan, temirdan yasalgan kostryulkalar va metalldan yasalgan mis kostryulkalar bilan solishtirganda, toshdan yasalgan idishlar ham har tomonlama xizmat qilishi mumkin.

Qaynayotgan suvda malakali bo'lishdan tashqari, u choy ham qila oladi.

Oldin Shanxayda bo'lganimda, qishda men maxsus qum shassisi bilan qaynatilgan bir hovuch eski oq choy sotib oldim.

Qumning qo'pol ko'rinishi qaynatilgan choy sho'rvasining ta'mini yanada yumshoq va o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Biroq, choy tayyorlash uchun qaynoq suvda, loydan yasalgan idishlarda suvni qaynatish uchun vaqt sekin bo'lishi kerak.

Suvni AOK qilgandan so'ng, to'liq qaynatish effektiga erishish uchun butun idish suv uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi.

Shu bilan birga, loydan yasalgan idishlar mo'rt, yorilish oson va urishdan qo'rqadi.

Kundalik foydalanish jarayonida loydan idishni buzmaslik uchun ko'proq e'tibor va g'amxo'rlik qiling.

Bundan tashqari, tosh buyumlarning o'ziga xos xususiyatlariga asoslanib, uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.

Ayniqsa, bir idish suv qaynatilganda va butun loydan idish yuqori haroratda bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri erga, marmar yuzasiga va hokazolarga qo'yib bo'lmaydi.

Idishning pastki qismidagi haroratni oldini olish uchun sovuq va issiqlikning keskin o'zgarishi, bu idishning pastki qismini osongina parchalanishiga olib kelishi mumkin.